You can obtain the knowledge from the small shai, only after you accept the quest, "Special Wine of Arehaza" from the NPC, Dudora Doriven, which you need prof1 cooking for.

You can Obtain the Knowledge from a Little Shai, at a Table, in Front of the Cook Roroju (Arehaza)! Cost 25 Energie!

Se tiene que completar el chico palmeral y aceptar la misión de Dudora Doriven y ser profesional 1 en cocina para adquirir el conocimiento de la shai dentro de la posada

ทำเควสเด็กมะพร้าวให้หมดก่อน

Tomas la quest de vino especial y te manda al cocinero pero el habitante en la mesa te da el conocimiento