ID: 10290
Grünkern
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Sammelbares Objekt EP: |
– Beschreibung: Obwohl ihr Geschmack und ihre Konsistenz der Gerste sehr ähnlich ist, ist sie dennoch eine völlig eigenständige Getreideart. Verglichen mit anderen Getreidearten hat Grünkern eine weitaus geringere Kochdauer. Grünkern wird gerne als Ersatz für Gerste oder Reis in Salaten, Risotto, Pilaw etc. verwendet und Valencianer machen daraus besonders gerne Eintöpfe. Eines der wichtigsten Produkte Valencias. Es wird aus Grünkernsamen gewonnen und sind ein Bestandteil vieler Gerichte. | |
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