식품 건조 기술의 발달

ID: 5786

식품 건조 기술의 발달

지식
범주: 드리간 모험일지 II

- 설명 :
드벤크룬 주민들은 사냥이나 채집을 나갈 때 주로 말린 고기와 옥수수로 만든 빵을 가지고 간다. 사냥을 하게 되면 평균 2~3일 동안 야영을 해야 하기 때문에 보관과 조리가 용이한 식료품들을 챙긴다. 그 중 상당한 비중을 차지하는 것이 말린 음식이다. 훈제나 자연건조 방식 등을 거쳐 가공한 육포는 사냥꾼들의 주식이 되며, 동물의 말린 지방은 등불을 밝히는 연료로도 쓰인다.

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